　世界に誇るオーパスワン2017

【2017 Decanter 96点】
【2017 Wine Advocate 95点】
【2017 James Suckling 95点】

オーパスワン

オーパスワンのワインメーカーのマイケルさんは、創立者であるロバート氏、フィリップ男爵らのビジョンを取り入れ、技術的な感性をぶどう栽培と醸造の両面に組み込んでいます

ぶどうはすべて手摘みで収穫され、ぶどう畑からワイナリーまで細心の注意を払い、搬入されています

人の手によって選別された完璧なブドウは、自らの重みのみを利用しステンレス製のタンクへ移され、低温で穏やかな発酵を始めます 😳

ぶどうのロットごとに専用で使用されるタンクでは、常に温かい温度が保たれ、長期にわたる果皮や果肉から豊かな風味と色を抽出するスキンコンタクトが行われます

熟成１年目は、マイケルさんが樽から何度も試飲を繰り返し、樽がワインに与える効果を評価しています 😯

そして最終的な澱引き後に行われる丹念な清澄によって、磨きのかかったオーパスワンの姿になるのです

1年半の樽熟成の後、瓶詰めされ、さらに1年半の瓶熟成が行われ、収穫から約3年後にようやく発売されます 😀

オーパスワン

そんな手間暇をかけにかけたオーパスワンは最高級にエレガントな香りとコク、最高級にリッチな味わいを造り出した世界に誇る銘品になります

☆特徴的なダークチョコレート、エスプレッソに加え、ブラックオリーブやミネラルのアロマ

☆熟したブルーベリー、カシス、リコリスの風味

☆スムースなフィニッシュと同時に、かすかできめ細やかなタンニン

◎牛肉やラムなどのローストした赤身肉にピッタリです♪

オーパスワン

世界が認める最高級のワイン 💡

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