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アバター画像 伝説のホップで、ソラチ1984誕生!!

SORACHI1984

 こんにちは、よしのりです。

 今回はサッポロビールより4月9日発売された「SORACHI(ソラチ)1984 」を紹介致します。

 北海道の郡名を冠した「ソラチエース」というホップが誕生したのが1984年。ホップはビールの苦味や風味を左右する重要な原料なのですが、当時の人々にはクセが強すぎて、中々採用される事がありませんでした。

 クラフトビールのブームあたりから少しずつ扱われるようになったようなのですが、今回サッポロさんで発売されたことによりものすごく身近で、かつ手頃にこのホップを使ったビールを楽しめるようになったのは本当に嬉しい限りです。

 造りがゴールデンエールのおかげか、清々しく苦味はそれほど強く感じられませんでしたが、香りはなるほど独特で、木を切った時や、かんなで削った時のちょっと良い香りといった感じです。

 がっつりお肉と……というよりも、枝豆や豆腐等の淡白だけどうまみのある食べ物と合いそうです😊

 

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